因篇幅关系，肝的成语只列出前 60个

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成语	解释	出处
1、沥胆披肝	比喻开诚相见。也形容非常忠诚。	唐 黄滔《启裴侍郎》：“沾巾堕睫，沥胆披肝，不在他门，誓于死节。”
2、肝胆相见	肝胆：比喻真诚的心。比喻对人忠诚，以真心相待。	陆士谔《续孽海花》第34回：“大丈夫肝胆相见，脑袋也可以奉送。”
3、摧心剖肝	摧：折。剖：划开。心肝断裂剖开。比喻极度悲伤和痛苦。	晋·潘岳《为任子咸妻作孤女泽兰哀辞》：“耳存遗响，目想余颜，寝度伏枕，摧心剖肝。”
4、析肝吐胆	见“析肝刿胆”。	明·高以俭《〈太师张文公集〉跋》：“受顾命，辅冲圣，秉国十年，乃举其生平，析肝吐胆献之天子。”
5、披肝露胆	见“披露肝胆”。	《晋书·杜弢传》：“吾得披肝露胆，没身何恨！”
6、肝脑涂地	肝胆脑浆溅了一地。形容惨死。也形容竭尽忠诚；任何牺牲都在所不惜。涂：抹。	西汉 司马迁《史记 刘敬叔孙通列传》：“大战十七，小战四十，使天下之民肝脑涂地，父子暴骨中野，不可胜数。”
7、肝胆欲碎	欲：将要。肝和胆将要破碎了。形容极度悲痛或非常生气。
8、别有心肝	指另有打算。	茅盾《子夜》：“尽管你那么说，我总以为做标金做公债的人们别有心肝。”
9、肝肠寸断	肝脏和肠子好像被寸寸斩断一样。形容万分悲痛。	西汉 刘向《战国策 燕策三》：“吾要且死，子肠亦且寸绝。”
10、肝胆秦越	肝胆：比喻亲近；秦越：秦国与越国，比喻对立或疏远。比喻虽近犹远，虽亲犹疏。	梁启超《意大利建国三杰传》第26节：“我数百年来荡析离居、肝胆秦越之父子兄弟，今乃得以代议士之名誉，集兹一堂。”
11、肺肝如见	肺肝：肺腑，比喻内心。比喻心机与谋算统统被别人看出。	蔡东藩《民国通俗演义》第131回：“殊不知肺肝如见，事实具在，欲盖弥彰。”
12、虱胫虮肝	虱子的小腿，虮子的肝脏。比喻非常微小的东西。	战国楚·宋玉《小言赋》：“烹虱胫，切虮肝，会九族而同噬，犹委余而不殚。”
13、肝髓流野	形容战斗激烈残酷、尸横遍野。	《旧唐书·萧瑀传》：“上奔播六年，中原之人，与贼肝髓流野，得复宗庙，遗老残民闻舆马音，流涕相欢。”
14、肝肠断绝	断绝：折断。肝脏与肠子好像被一寸一寸地断裂一样。形容万分悲痛。	《古乐府·陇头歌辞》：“陇头流水，鸣声呜咽，遥望秦川，肝肠断绝。”
15、隳肝尝胆	犹言隳肝沥胆。	唐·张九龄《与李侍御书》：“惟教义之所矜，乃讥嫌之见及。恨不能隳肝尝胆，徇知己以求申。”
16、露胆披肝	披露肝胆。比喻待人坦诚之至。	唐·李远《蝉蜕赋》：“擘肌分理，有谢于昔时；露胆披肝，请从于今日。”
17、肝胆披沥	犹言披肝沥胆。比喻极尽忠诚。	汤增璧《崇侠论》：“食人之禄，不顾其患，非志士所忍出；当其发难，则亦慷慨悲歌，顾盼生姿，自谓肝胆披沥，不忘平生一诺。”
18、镂心鉥肝	比喻苦心钻研。	张尔田《词莂》序：“潜学洞古，镂心鉥肝，以蘄鸣一家者，代有之。”
19、剖心析肝	亦作“剖心坼肝”。形容掬诚相示。	东汉·班固《汉书·邹阳传》：“两主二臣，剖心析肝相信，岂移于浮辞哉！”
20、沥血披肝	见“沥血叩心”。	清·陈瑞生《再生缘》第54回：“实指望尽心竭力，不负天恩，沥血披肝，勤于王事。”
21、鼠臂虮肝	犹言鼠肝虫臂。谓或为鼠臂或为虮肝，指人世变化无常。	清·钱谦益《仙坛唱和诗》：“生尝畏世谙谈虎，术不逢时学豢龙。鼠臂虮肝更何有，从今一一听天工。”
22、输肝沥胆	见“输肝剖胆”。	宋·司马光《辞门下侍郎第二札子》：“臣得输肝沥胆，极竭以闻道，就鼎镬死且不朽，饮食寤寐不忘此志。”
23、义胆忠肝	指为人正直忠贞。	《水浒传》第七二回：“义胆包天，忠肝盖地，四海无人识。”
24、破肝糜胃	形容竭尽忠诚。	《晋书·刘聪载记》：“游猎无度，机管不修。臣等窃所未解，臣等所以破肝糜胃忘寝与食者也。”
25、镂肝鉥肾	比喻苦心钻研。	吴梅《题<香石观室棋谱>》诗：“坍廷嗜棋二十年，镂肝鉥肾不论钱。”
26、鉥肝刿肾	同“鉥心刿目”。	明·宋濂《徐永舟墓铭》：“世号为晆州诗派，方舟恶取而讽咏之，鉥肝刿肾，期超迈之乃已。”
27、析肝沥悃	谓披露肝胆，倾吐至诚。	宋苏舜钦《投匦疏》：“盖以陛下开言路，塞讳门，采瞽说，纳愚虑，是以析肝沥悃而具述之。”
28、龙肝凤脑	比喻极难得的珍贵食品。	明·罗贯中《三国演义》第三十六回：“玄德曰：‘备闻公将去，如失左右手。虽龙肝凤髓，亦不甘味。”
29、龙心凤肝	喻指极珍贵稀有的名菜。	京剧《乌龙院》第三场：“想我们这样人家，吃的是鸡鸭鱼肉，也就是啦，难道说，还要吃什么龙心凤肝不成吗？”
30、驴肝肺	狼心狗肺，坏心眼	明·兰陵笑笑生《金瓶梅》第28回：“你看我好心做了驴肝肺，你倒讪起我来，凭说我去罢。”
31、赤胆忠肝	赤：赤诚，真诚；忠：忠诚。形容十分忠诚。	明·许仲琳《封神演义》第95回：“我这一个丹心碧血扶周主，那一个赤胆忠肝助纣王。”
32、披肝沥胆	披：披露；沥：滴下。露出肝脏；滴出胆汁。比喻真心对待；倾吐心里话。也形容十分忠诚。	唐 刘贲《应贤良方正直言极谏科策》：“或有以系危之机，兆存亡之变者，臣清披肝沥胆，为陛下别白而重言之。”
33、揪心扒肝	指人极度焦虑，异常担忧。	老舍《四世同堂》：“他看到了空旷，自由，无忧无虑，比这么揪心扒肝的活着要好的多。”
34、输肝写胆	见“输肝剖胆”。	唐·白居易《杭州刺史谢上表》：“当陛下旰食宵衣之日，是微臣输肝写胆之时。”
35、肝胆楚越	肝胆：比喻关系密切；楚越：春秋时两个诸侯国，虽土地相连，但关系不好。比喻有着密切关系的双方，变得互不关心或互相敌对。	庄周《庄子 德充符》：“自其异者视之，肝胆楚越也；自其同者视之，万物皆一也。”
36、龙肝豹胎	比喻极难得的珍贵食品。	《晋书 潘尼传》：“厥肴伊何？龙肝豹胎。”
37、凤髓龙肝	比喻珍奇美味。	明·孙仁孺《东郭记·吾将瞷良人之所也》：“他故人情蔼，消受他凤髓龙肝；我寸舌应嚼坏，愧没归遗两女子。”
38、侠肝义胆	侠客的肝、义士的胆。形容见义勇为、锄强扶弱、打抱不平的心肠和行动。	《蒲柳人家 后记》：“一家听着，先是生气，担惊，继而又被赵录明的侠肝义胆和一片热心所感动了。”
39、肝胆照人	指以赤诚之心待人。	清 文康《儿女英雄传》第19回：“你又怎保得住你那东人父子一定也像你这等肝胆照人，一心向热的？”
40、凄入肝脾	形容非常悲伤。	三国魏·繁休伯《与魏文帝笺》：“咏北狄之遐征，奏胡马之长思，凄入肝脾，哀感顽艳。”
41、抓心挠肝	比喻十分难受。	关庚寅《“不称心”的姐夫》：“妈妈急得抓心挠肝，想去看看吧，工作脱不开。”
42、虫臂鼠肝	比喻极微小而无价值的东西。	庄周《庄子 大宗师》：“以汝为鼠肝乎？以汝为虫臂乎？”
43、摧胸破肝	摧：折，伤。心肝断裂剖开。比喻极度悲伤和痛苦。	宋·苏轼《祭柳仲远文》：“讣来逾年，一恸海徼，摧胸破肝，痛我令妹。”
44、吐肝露胆	喻赤诚相待，说出心里话。	明·李贽《复京中友朋》：“我既真切向道，彼决无有厌恶之理……决无不吐肝露胆与我共证明之意。”
45、肝心涂地	犹言肝脑涂地。	唐·陈子昂《谢衣表》：“臣万死骷骨，垂配蒙荣，载战载殒，肝心涂地。”
46、雕肝镂肾	同“雕肝琢肾”。	清·许印芳《<诗品>跋》；“虽极雕肝镂肾，亦终惝恍而无赁。”
47、麟肝凤髓	麟之肝，凤之髓。极言美味佳肴。	五代·王定保《唐摭言·载应不捷声价益振》：“麟肝凤髓，不登于俎者，其唯蒋君乎！”
48、肝胆过人	胆量超过一般人。比喻有勇气，有血性。
49、刿鉥肝肾	见“刿鉥心腑”。	清·陈廷焯《白雨斋词话》第四卷：“江橙里词清远而蕴藉，沈沃田称其‘刿鉥肝肾，磨濯心志，苦心孤诣以为词’。”
50、披肝挂胆	形容对人对事极尽忠诚，毫无保留。	明·沈采《千金记·登拜》：“众将官，当职梦皇上之恩宠，领兵家之大权，在我者披肝挂胆，在尔者并力同心。”
51、雕肝琢肾	比喻写作的刻意锤炼。	唐 韩愈《赠崔立之评事》诗：“劝君韬养待征招，不用雕琢愁肝肾。”
52、披肝沥血	比喻竭尽忠诚。	唐·柳宗元《为南承嗣请从军状》：“披肝沥血，昧死上陈。”
53、摅肝沥胆	同“披肝沥胆”。	元·揭傒斯《与萧维斗书》：“窃为公计，莫若摅肝沥胆，激昂慷慨，极论天下之贤士，求当今政令之得失。”
54、食马留肝	后反用其义，比喻未能吸取精华。	《史记·封禅书》：“文成（少翁）食马肝死耳。”司马贞索隐：“案：《论衡》云：‘气热而毒盛，故食走马肝杀人。’”
55、鼠肝虫臂	比喻极微小而无价值的东西。	先秦 庄周《庄子 大宗师》：“以汝为汝肝乎？以汝为虫臂乎？”
56、肝胆相向	肝胆：比喻真诚的心。比喻对人忠诚，以真心相待。	清·褚人获《隋唐演义》第37回：“豪杰遇豪杰，自然话得投机，顷刻间肝胆相向。”
57、刺心裂肝	谓悲痛至极。	明·张居正《答参军高梅庵》：“三十年生死之交，一旦遂成永隔，刺心裂肝，痛何可言。”
58、龙肝凤髓	比喻极难得的珍贵食品。	明·罗贯中《三国演义》第三十六回：“玄德曰：‘备闻公将去，如失左右手。虽龙肝凤髓，亦不甘味。”
59、肝胆相照	形容对人忠诚；用真心相待。肝胆：比喻真诚的心。	宋 文天祥《与陈察院文龙书》：“所恃知己肝胆相照，临书不惮倾倒。”
60、析肝刿胆	剖示肝胆。比喻赤诚。亦作“析肝吐胆”。	明袁宗道《乞进<大学衍义>疏》：“其当上指与否，俱且和颜受之。有不析肝刿胆者，非夫也。”